De syrahbaserede vine fra Cornas og omegn viser god form i 2005.
Så er vi nået til det nordlige Rhône, hvis vine 2005-årgangen klæder godt. Her er god modenhed, uden at det er gået så vidt som i 2003, hvor mange af vinene, der alle er syrahbaserede, nærmest lignende australsk shiraz. 05’s mørke frugt går fint i spand med vinene, som i forvejen er meget mørke i toner, og årgangens friske syre er med til at markere tanninerne, som altid er ret tydelige på disse kanter.
Man bør notere sig, at vinene fra det nordlige Rhône er langt mere elitære end dem fra det sydlige Rhône. Fordi der er langt, langt færre af dem, og fordi de er noget sværere at forstå og drikke. Dels på grund af den til tider ret spidse garvesyre, dels fordi aromaerne byder på en avanceret kombination af mørk frugt, lakrids, røg, animalitet og peber.
Fra de fornemste appellationer – Hermitage og Côte Rôtie – er der endnu kommet meget lidt til landet fra 2005, så her er det mest de lidt mindre, men dog stadig rigtig gode appellationer. Cornas, som i pris og kvalitet følger lige efter de førnævnte og i visse tilfælde er oppe på siden af. Saint-Joseph, som er en slags lillesøster til Côte-Rôtie, og Crozes-Hermitage, som er lillebror til Hermitage. Begge de to sidstnævnte rummer også i 05 mange gode køb i en noget mere human prisklasse end deres store søskende.
Gastronomisk set går vinene fra Nordrhône med de animalske toner rigtig godt til vildt, hvis man afholder sig fra sød garniture, til velhængte bøffer og ikke mindst lammekød.
Endelig afrunder vi også her gennemgangen af vinene fra det sydlige Rhône, hvor vi i sidste uge smagte os gennem Châteauneuf. Her er det de lidt mindre appellationer, som er på spil, hvor man ikke desto mindre får en del for pengene. I næste uge tager vi en pause med 05-serien, men vender tilbage igen om 14 dage med 2005 Bordeaux.
Domaine Clape Norma VinCôtes du Rhône 156,25 kr.
Cornas 440 kr.
Førstnævnte er lækker og lokkende i næsen med sødmefuld frugt og chokolade – dog ganske tannisk og streng i finishen.Cornas’en har ikke disse skarpe kanter: Her er mere herlig mørk blåbærfrugt. Næsen er forførende uden forstyrrende egetræ. En helstøbt og elegant vin, langt fra den mest voldsomme.
J.L. Chave Jysk VinCôtes du Rhône Mon Coeur 108 kr.
En negociant vin (på købte druer) fra Chave, mens vi venter på hans Hermitage 05: Rustikke elementer, men også fine mørke burgundiske skovbær og –bund. Okay i munden, men lidt skrap.
Emmanuel DarnaudErik SørensenCrozes-Hermitage Les trois chenes 170 kr.
Moderne saftig sag med poleret, ristet fadpræg – her er en let aroma af spegepølse (på den gode måde). Rig saftig i munden.
Aurélien ChatagnierNorma VinSaint Joseph 150 kr.
Dybtfarvet, moderne vin med meget mørke toner af blandt andet lakrids kombineret med peber og urter. Vinen er saftig og fadpræget og slutter med områdets velkendte markante tannin.
Domaine Les BruyersHJ HansenCrozes HermitageLes Croix vieilles vignes 169,75 kr.
Denne biodynamiske, formentlig barriquelagrede vin er slikken og sleben med et strejf af urter og grønne oliven.
Vincent Paris Norma VinCornas Granit 60 vieilles vignes 231,25 kr.
Moderne cornas, som tydeligvis har lagret på barriques. Aromaerne er meget mørke med det sædvanlige strejf af peber og urter. Smagen er uhyre koncentreret og lang med en ordentlig portion tanniner. Godt køb – fem en halv stjerne.
Pierre Gonon Norma VinSaint-Joseph 187,50 kr.
Gonon er en særdeles velanskreven producent, men pt. giver hans ekstremt klassiske og traditionelle saint-joseph ikke meget fra sig. I munden regerer den massive garvesyre.
Bernard Faurie Erik SørensenHermitage 500 kr.
Denne meget traditionelle hermitage skuffer en del med harske toner og flødekaramel i næsen.
Jean Delobre Norma VinSaint-Joseph 110 kr.
Meget urtet økologisk vin med aromaer præget af peber. Ganske lækker i munden.
Domaine Brusset Sigurd MüllerGigondas Tradition Le Grand Montmirail 128 kr.
Gigondas Les Hauts de Montmirail 195 kr.
Tradition er sort i farven og har flotte mørke toner i næsen kombineret med et rustikt præg af stald og en let skarp finish. Tre en halv stjerne.Les Hauts har elementer af kokos og vanille, formentlig fra barrique-lagring. Mørk blåbæragtig frugt – meget 05. 55 pct. syrah og mourvedre giver animalske toner. Vinen har væsentligt mere power og fylde end Tradition. Fire en halv stjerne.
Bressy Masson Norma VinRasteau Cuvée Paul Emile 115 kr.
Moderne vellavet sag, med tydeligt præg af barriques. Saftig med lækker blød finish.
Domaine Alary Jysk VinCairanne La Brunote 99,50 kr.
Cairanne La Font d’Estévenas 112 kr.
Vinene er skruet godt sammen. La Brunote har fin, saftig blød frugt og lakrids i næsen. Men der er et relativt stort spring op til La Font, som er en sort vin med dybere mere mørke toner – lakrids og peber. Her er en elegant nærmest burgundisk kølighed.
Domaine de la Monadière BichelVacqueyras, Les 2 Monardes 109,75 kr.
En anelse lukket (reduktiv), men god saft og kraft. Fornuftig til prisen – tre en halv stjerne.
Clos du Caillou H.J. HansenCôtes-du-Rhône Les Quartz 169,75 kr.
Glat og lækker stil fra en af de førende Châteauneuf-modernister – en anelse jammy. Tre en halv.
Chateau Mourgues du Gres BichelCostieres de Nîmes, Capitelles de Mourges 99,75 kr.
Moderne vin, som har fået masser af barrique, hvilket giver sig til kende i form af kokos og vanille. Glat, fyldig og lækker.
Domaine la Bouïssiere Norma VinGigondas 137,50 kr. Moderne, saftig sag med mørk elegant 05-frugt. Der er god dybde og kompleksitet i næsen. Peber, røg og animalitet tyder på, at her er en del syrah i blandingen. Lækre sager. Fire en halv stjerne.
Så er vi nået til det nordlige Rhône, hvis vine 2005-årgangen klæder godt. Her er god modenhed, uden at det er gået så vidt som i 2003, hvor mange af vinene, der alle er syrahbaserede, nærmest lignende australsk shiraz. 05’s mørke frugt går fint i spand med vinene, som i forvejen er meget mørke i toner, og årgangens friske syre er med til at markere tanninerne, som altid er ret tydelige på disse kanter.
Man bør notere sig, at vinene fra det nordlige Rhône er langt mere elitære end dem fra det sydlige Rhône. Fordi der er langt, langt færre af dem, og fordi de er noget sværere at forstå og drikke. Dels på grund af den til tider ret spidse garvesyre, dels fordi aromaerne byder på en avanceret kombination af mørk frugt, lakrids, røg, animalitet og peber.
Fra de fornemste appellationer – Hermitage og Côte Rôtie – er der endnu kommet meget lidt til landet fra 2005, så her er det mest de lidt mindre, men dog stadig rigtig gode appellationer. Cornas, som i pris og kvalitet følger lige efter de førnævnte og i visse tilfælde er oppe på siden af. Saint-Joseph, som er en slags lillesøster til Côte-Rôtie, og Crozes-Hermitage, som er lillebror til Hermitage. Begge de to sidstnævnte rummer også i 05 mange gode køb i en noget mere human prisklasse end deres store søskende.
Gastronomisk set går vinene fra Nordrhône med de animalske toner rigtig godt til vildt, hvis man afholder sig fra sød garniture, til velhængte bøffer og ikke mindst lammekød.
Endelig afrunder vi også her gennemgangen af vinene fra det sydlige Rhône, hvor vi i sidste uge smagte os gennem Châteauneuf. Her er det de lidt mindre appellationer, som er på spil, hvor man ikke desto mindre får en del for pengene. I næste uge tager vi en pause med 05-serien, men vender tilbage igen om 14 dage med 2005 Bordeaux.
Domaine Clape Norma VinCôtes du Rhône 156,25 kr.
Cornas 440 kr.
Førstnævnte er lækker og lokkende i næsen med sødmefuld frugt og chokolade – dog ganske tannisk og streng i finishen.Cornas’en har ikke disse skarpe kanter: Her er mere herlig mørk blåbærfrugt. Næsen er forførende uden forstyrrende egetræ. En helstøbt og elegant vin, langt fra den mest voldsomme.
J.L. Chave Jysk VinCôtes du Rhône Mon Coeur 108 kr.
En negociant vin (på købte druer) fra Chave, mens vi venter på hans Hermitage 05: Rustikke elementer, men også fine mørke burgundiske skovbær og –bund. Okay i munden, men lidt skrap.
Emmanuel DarnaudErik SørensenCrozes-Hermitage Les trois chenes 170 kr.
Moderne saftig sag med poleret, ristet fadpræg – her er en let aroma af spegepølse (på den gode måde). Rig saftig i munden.
Aurélien ChatagnierNorma VinSaint Joseph 150 kr.
Dybtfarvet, moderne vin med meget mørke toner af blandt andet lakrids kombineret med peber og urter. Vinen er saftig og fadpræget og slutter med områdets velkendte markante tannin.
Domaine Les BruyersHJ HansenCrozes HermitageLes Croix vieilles vignes 169,75 kr.
Denne biodynamiske, formentlig barriquelagrede vin er slikken og sleben med et strejf af urter og grønne oliven.
Vincent Paris Norma VinCornas Granit 60 vieilles vignes 231,25 kr.
Moderne cornas, som tydeligvis har lagret på barriques. Aromaerne er meget mørke med det sædvanlige strejf af peber og urter. Smagen er uhyre koncentreret og lang med en ordentlig portion tanniner. Godt køb – fem en halv stjerne.
Pierre Gonon Norma VinSaint-Joseph 187,50 kr.
Gonon er en særdeles velanskreven producent, men pt. giver hans ekstremt klassiske og traditionelle saint-joseph ikke meget fra sig. I munden regerer den massive garvesyre.
Bernard Faurie Erik SørensenHermitage 500 kr.
Denne meget traditionelle hermitage skuffer en del med harske toner og flødekaramel i næsen.
Jean Delobre Norma VinSaint-Joseph 110 kr.
Meget urtet økologisk vin med aromaer præget af peber. Ganske lækker i munden.
Domaine Brusset Sigurd MüllerGigondas Tradition Le Grand Montmirail 128 kr.
Gigondas Les Hauts de Montmirail 195 kr.
Tradition er sort i farven og har flotte mørke toner i næsen kombineret med et rustikt præg af stald og en let skarp finish. Tre en halv stjerne.Les Hauts har elementer af kokos og vanille, formentlig fra barrique-lagring. Mørk blåbæragtig frugt – meget 05. 55 pct. syrah og mourvedre giver animalske toner. Vinen har væsentligt mere power og fylde end Tradition. Fire en halv stjerne.
Bressy Masson Norma VinRasteau Cuvée Paul Emile 115 kr.
Moderne vellavet sag, med tydeligt præg af barriques. Saftig med lækker blød finish.
Domaine Alary Jysk VinCairanne La Brunote 99,50 kr.
Cairanne La Font d’Estévenas 112 kr.
Vinene er skruet godt sammen. La Brunote har fin, saftig blød frugt og lakrids i næsen. Men der er et relativt stort spring op til La Font, som er en sort vin med dybere mere mørke toner – lakrids og peber. Her er en elegant nærmest burgundisk kølighed.
Domaine de la Monadière BichelVacqueyras, Les 2 Monardes 109,75 kr.
En anelse lukket (reduktiv), men god saft og kraft. Fornuftig til prisen – tre en halv stjerne.
Clos du Caillou H.J. HansenCôtes-du-Rhône Les Quartz 169,75 kr.
Glat og lækker stil fra en af de førende Châteauneuf-modernister – en anelse jammy. Tre en halv.
Chateau Mourgues du Gres BichelCostieres de Nîmes, Capitelles de Mourges 99,75 kr.
Moderne vin, som har fået masser af barrique, hvilket giver sig til kende i form af kokos og vanille. Glat, fyldig og lækker.
Domaine la Bouïssiere Norma VinGigondas 137,50 kr. Moderne, saftig sag med mørk elegant 05-frugt. Der er god dybde og kompleksitet i næsen. Peber, røg og animalitet tyder på, at her er en del syrah i blandingen. Lækre sager. Fire en halv stjerne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar